MicDejunSanatos.eu by Tnuva

Ingrediente:
Lapte batut « Tnuva », 1 pah., Oua - 2 buc, Unt - 2 linguri (unt topit sau ulei), Esenta de vanilie - 1 buc, Faina alba calitate superioara - 1 pah., Zahar - 2 linguri, Sare - 0.25 lingurite, Bicarbonat de sodiu - 0.5 lingurite, Praf de copt - 1 lingurite.

Pret: 9 RON

Lasa un comentariu

Din cele mai vechi timpuri, se spunea ca buna gospodina reprezinta una din conditiile esentiale pentru bunastarea si fericirea familiei. Barbatul procura cele necesare traiului, iar întrebuintarea « cu cap » a acestora si întreaga economie interioara a casei revin competentei si atributiilor femeii…

Iar prima datorie a unei bune gospodine este stiinta si îndemânarea de a pregati hrana necesara, fie sa o poata pregati ea singura, la nevoie, fie sa poata « dicta » si exercita un control sever… Pentru ca de felul alimentelor si de modul de a se hrani atârna, în prima linie, sanatatea tuturor membrilor familiei si, în special, buna educaţie fizica a copilului, care reprezinta temelia educatiei morale si intelectuale… Soarta multor oameni a depins de faptul, daca, în casa parinteasca exista sau nu o biblioteca, soarta economica a unei familii, si, în special, modul de a se hrani al cuiva, este strict legat de faptul daca acel cineva cultiva sau nu arta culinara.

De altfel, se considera ca, pentru a oferi o hrana intelectuala spiritului si inimei, trebue mai întâi sa hranesti, în mod cultivat, ABC-ul existentei acestora : id est ….stomacul..
Conform recomandarilor specialistilor, «de fapt, micul dejun trebuie sa fie marele dejun ». Dimineata, se pot consuma proteine, carbohidrati lenti, legume, fructe. Mancarea procesata trebuie insotita de fructe crude, legumele putand fi preparate mult mai sanatos, in abur, in locul cuptorului cu microunde sau al prajirii.
In legatura cu subiectul mult controversat al prezentei carnii la micul dejun, sfatul specialistilor este acela ca mesele trebuie, astfel, organizate, incat “grosul” sa se concentreze in prima parte a zilei, ele fiind impartite in trei mese principale si doua gustari.

As vrea sa va imaginati un mic dejun bogat, cu o masa plina de bunatati, unde, predomina clatite pufoase, realizate ….ca la mama acasa!

Buttermilk Pancakes (Clatite pufoase)

Sunt superbe, pufoase, moi – se topesc in gura. Aceasta reteta o folosesc de aproape un an si, intotdeauna, au fost perfecte.

Cantitate: 1 kg (15-17 bucati)
Grad de Dificultate: usor
Timp de preparare: 30 min.
Timp total de pregatire: 25 min.

Pasi de urmat
Intr-un vas, se cerne faina cu sarea, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Se amesteca bine.
Intr-un alt vas, se amesteca laptele batut Tnuva cu ouale, zaharul, untul si esenta de vanilie.
Se omogenizeaza bine aceasta compozitie.
Se adauga amestecul de faina peste cel de lapte batut, oua, etc.
Se amesteca foarte usor, asa ca aluatul sa nu formeze cocoloase de faina – se lasa 15-20 de min. in repaus.
Cu o lingura umezita in apa, se iau portii de aluat si se pun intr-o tigaie de tip teflon, unsa cu putin ulei.
Se rumenesc bine pe ambele parti ; focul trebuie sa fie mediu.
Se scot clatitele pe farfurie, acoperita cu servetele, care au rolul de a absorbi uleiul din ele.
Se servesc calde sau reci – cu gem, smantana, finetti sau orice alte creme preferate. Aveti “l’embarras du choix”

Pofta Buna!

Reteta trimisa de Doina Butman

sursa foto