MicDejunSanatos.eu by Tnuva

Unul din standardele impuse de Uniunea Europeană în ce priveşte produsele lactate , pe care Tnuva le respectă în grad de 100% este trasabilitatea drumului complet parcurs de fiecare din produsele pe care le găsiţi pe rafturile magazinelor.

Asta înseamnă că fiecare cutie de lapte Tnuva şi fiecare iaurt sau cutie de brânză cottage au fost monitorizate în fiecare etapă al drumului, de la colectare, şi până la aşezarea în raft, şi acest drum al laptelui poate fi reconstituit pentru fiecare produs individual.

La Tnuva, ne mândrim cu acest sistem de control şi monitorizare completă a fiecărui produs, una din consecinţele implementării 100% a stadardelor europene în întreaga activitate Tnuva şi în fiecare din etapele acesteia.

Drumul laptelui Tnuva începe la fermă proprie Tnuva, construită special pentru a asigura un control complet asupra colectării laptelui. În afară fermei proprii, Tnuva foloseşte şi ferme partenere, selectate în urma unor analize şi audituri riguroase, care să verifice respectarea aceloraşi standarde.

Aici vacile de la care se colectează laptele beneficiază de condiţii optime, peste minimul cerut de standardele UE, pentru a asigură o materie primă de cea mai bună calitate.

Mulsul este tehnologizat, iar începând de aici întregul drum al laptelui Tnuva este închis, adică laptele nu intră în contact cu mediul exterior în nici un moment, de la colectare, până în momentul în care sunt achiziţionate.

După colectare, laptele este preracit, răcit, şi apoi stocat în tancuri speciale de inox, curăţate şi dezinfectate după fiecare preluare.

Cisternele speciale în care este transportat laptele Tnuva la fabrică sunt computerizate şi preiau probe în mod automat pentru analize.

În fabrică au loc următoarele etape:

Recepţia laptelui – numai în urma unor analize complete specializate care verifică parametrii de calitate ai laptelui, apoi stocarea, separarea laptelui degresat de smântână, şi pasteurizarea.

Urmează etapă de standardizare (obţinerea de diferite tipuri de produse prin diferite combinaţii de lapte şi smântână, pentru obţinerea diferitelor procente de grăsime).

Apoi sunt pregătite loturile de produse, urmează pasteurizarea tehnologică, incubarea/ambalarea, termostatarea şi răcirea.

La eliberarea pe piaţă, produsul finit trebuie să se încadreze în limitele prevăzute în specificaţia tehnică din punct de vedere tehnico-chimic şi micro-biologic.

După realizarea produselor finite, pe care le găsiţi în pagina dedicată, acestea sunt transportate printr-o reţea de distribuţie către magazinele din care le achiziţionaţi de obicei.

Prin trasabilitate, tot acest traseu poate fi reconstituit pentru fiecare produs pe care îl cumpăraţi. Doar prin respectarea 100% a acestor standarde puteţi fi siguri de calitatea produselor cumpărate.